Прочитал, что в Голландии примерно в 15 в. кончились леса, и голландцы перешли на осушение болот и отопление торфом. Использование торфа для отопления описано еще у Плиния, но голландцы первые поставили это на промышленную основу. Для того, чтобы разрабатывать торф, в болотах строятся дренажные каналы, потом из стенок каналов вырубаются торфяные бруски, сушатся сначала на берегу каналов, а потом еще на крыше. Ван Гог. Крестьянки собирают торф. Ван Гог. Бруски торфа сушатся на крыше Торф на 90% состоит из воды, поэтому, по мере осушения болот его объем несколько уменьшается, и осушенное болото проседает. В условиях Голландии это означает, что если исходное болото было немного выше уровня моря, то осушенное оказывается немного ниже. Таким образом, то, что значительная часть Голландии ниже уровня моря - следствие осушения болот и разработки торфа. По мере проседания пришлось строить дамбы, сначала для защиты от периодических наводнений, а потом и для поддержания уровня ниже уровня моря. Для продолжения откачивания воды использовались ветряки.