March 14th, 2018

(no subject)

Филаментный гриб Trichoderma reesei выделяет в среду большие количества фермента целлюлазы, умеющего превращать целлюлозу в глюкозу. Это свойство широко используется при производстве сахара из древесины.

Открыли этот гриб случайно во время войны, когда на Соломоновых островах находилась американская военная база, и вдруг обнаружилось, что все хлопчатобумажные вещи с умопомрачительной скоростью разваливаются. Стали изучать и вот, открыли этот гриб.