Top.Mail.Ru
? ?

Previous Entry | Next Entry

О жвачных

Давно обещал написать.
 
Целлюлоза – замечательное изобретение растений: сделана из подручных средств (глюкозы) и при этом совершенно нерастворима в воде. Поэтому научиться ее эффективно есть – очень перспективная инженерно-биохимическая задача, которую по-разному решают разные млекопитающие.
 
Кстати, а что бывает, если задача не решена? Принято считать, что когда появился новый особо прочный материал – лигнин, из которого сделана кора деревьев, а никто еще не научился через него проникать – а было это в каменноугольный период – это привело к тому, что упавшие деревья не сгнивали, а со временем превращались в каменный уголь.
 
Так вот, возвращаясь к целлюлозе. Большие многоклеточные организмы, как большие фирмы – основная их деятельность сводится к поддержанию своей целостности, организации взаимоотношений между клетками, и стратегическому взаимодействию с другими большими фирмами. Для по-настоящему сложных биохимических задач они всегда нанимают субподрядчиков – бактерий. А взаимодействие с субподрядчиками – сложная наука. Во-первых, они себе на уме. Лояльности к фирме у них никакой, значит, надо держать их в черном теле. Кроме того, они все-таки мелкие, и большие механические перемещения им не по зубам. И, наконец, задача эта (переваривание целлюлозы) действительно трудная, и требует немалого времени.
 
Самый простой способ решить вопрос времени – увеличить время пребывания целлюлозы в кишечнике. Например, быть очень большим. Как слон. И пища проходит по кишечнику долго-долго. А биохимические затраты на единицу веса у великана меньше. И убегать ни от кого не надо. Поэтому можно позволить себе не очень большую эффективность переваривания – у слона около 30%. Есть, правда, существенный недостаток. Легко вымереть.
 
Другое решение – удвоить прохождение пищи по кишечнику. Съесть, выкакать и еще раз съесть. По науке это называется «копрофагия». Так устроено у кроликов, зайцев и даманов (шафанов).
 
Но еще лучше – завести специальный участок в пищеварительной системе, где бы сидели субподрядчики и переваривали. Спрашивается, где его завести.
 
Непарнокопытные – лошади, тапиры - завели его в месте, которое называется caecum слепая кишка – то место, в конце которого у нас аппендикс. У лошадей слепая кишка – огромного размера, и там и сидят бактерии, переваривающие целлюлозу. Получается совсем неплохо. Но есть существенная проблема. Энергией из целлюлозы они себя неплохо обеспечивают. А вот аминокислотами для белков – не очень. То есть бактерии-то аминокислоты сделают, был бы хоть какой-то растительный источник азота. Но место, где эти аминокислоты всасываются в кишечнике – выше по течению. Поэтому лошадям недостаточно целлюлозы – нужно еще белковой пищи: овса или ячменя.
 
Кони тоже, казалось, думали невыгодно об Ноздреве: не только гнедой и Заседатель, но и сам чубарый был не в духе. Хотя ему на часть и доставался всегда овес потуже и Селифан не иначе всыпал ему в корыто, как сказавши прежде: "Эх ты, подлец!" - но, однако ж, это все-таки был овес, а не простое сено, он жевал его с удовольствием и часто засовывал длинную морду свою в корытца к товарищам поотведать, какое у них было продовольствие, особливо когда Селифана не было в конюшне, но теперь одно сено... нехорошо; все были недовольны.
 
У шафана есть даже несколько таких мест – одно у входа в желудок, одно у входа тонкой кишки в толстую, два парных у входа толстой кишки в прямую (которая у него совсем не прямая), и еще один – посередине прямой кишки. То есть целлюлозу он переваривает совсем неплохо. Надо, правда, помнить, что шафаны – последние из могикан остатки огромного отряда, который состоял из крупных травоядных животных и населял Старый Свет до появления жвачных парнокопытных. Так что, может быть, у них это было устроено еще лучше.
 
Можно ли это считать מעלה גירה? Некоторые считают, что да (см. книжку р. Н. Слифкина The Camel, The Hare, And The Hyrax, всю книжку надо покупать, а главу про шафанов можно прочитать как образец). Не могу сказать, может, может, и апологетика.
 
Из вышесказанного ясно, что удобнее поместить отсек для субподрядчиков поближе к началу. Например, сделать желудок из нескольких частей. Так, например, сделано у верблюдов и их родственников – лам. У них желудок состоит из трех частей.
 
А у жвачных парнокопытных – даже из четырех. При этом можно решать все из перечисленных проблем. Субподрядчики сидят в специальном помещении. Там их можно держать в черном теле – не давать воздуха. Тогда конечным продуктом у них будет молочная кислота – ее и можно забирать себе. Проблему механических перемещений, недоступных субподрядчикам, можно взять на себя в постоянном взаимодействии с субподрядчиками. Результат, так сказать, налицо – лошадиный навоз содержит цельные соломинки, а коровий – никогда.
 
И экологический результат удачной модели налицо – жвачных парнокопытных – примерно 180 видов. А мозоленогих – верблюдов и лам – 6. А непарнокопытных – 18 (9 Equidae ­– лошадей, ослов, зебр, 4 тапира и 5 носорогов)
 
Азотистые вещества, превращенные субподрядчиками в аминокислоты или витамины, легко усваиваются. Есть, правда, и цена – полное отсутствие вкуса. Через рот коровы проходит дикое количество молочной кислоты. Чтобы кислота не разъедала, корова выделяет 500 л слюны в день. Если корова съест сахар – его все равно бактерии превратят в молочную кислоту. Нет никакого резона чувствовать сладкий вкус. Они и не чувствуют. А вот лошади очень любят сладкое. И естественно – сахар всосется раньше, чем достанется субподрядчикам.
 
Да, кстати, 4-камерное устройство желудка совершенно независимо применено у кенгуру. Так что про них явно можно сказать, что они מעלי גירה. Но, конечно, копыта никакого нет.
 
שבת שלום.
 

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
nomen_nescio
Jan. 26th, 2007 10:49 am (UTC)
Здорово!
nechaman
Jan. 26th, 2007 10:51 am (UTC)
Спасибо
yaqir_mamlal
Jan. 26th, 2007 12:29 pm (UTC)
Просто триллер какой-то. Глаза на мир открываешь.
lkitross
Feb. 1st, 2007 08:25 pm (UTC)
В овраг от смеха - триллер
Ха, триллер! А про псевдо-пенис самок гиен слыхал, пижон?
Вообще, про секс животных знаешь сколько всего можно написать, а он про пищеварение, понимаешь...
yaqir_mamlal
Feb. 1st, 2007 08:32 pm (UTC)
Re: В овраг от смеха - триллер
Сами мы неместные, нам всё интересно.
lkitross
Feb. 2nd, 2007 07:48 am (UTC)
Re: В овраг от смеха - триллер
Интересно, конечно.
idelsong
Feb. 1st, 2007 08:49 pm (UTC)
Re: В овраг от смеха - триллер
Про секс млекопитающих писать не буду. Откровенно говоря, и не знаю ничего такого захватывающего. А про секс бактерий - постараюсь написать в обозримом будущем, бли нэдер.
lkitross
Feb. 1st, 2007 08:21 pm (UTC)
В листке Бар-Иланского Универа писали ещё, что некоторые выблёвывают, дают полежать на солнце, затем снова съедают. И это-то и есть "маале гера". Кажется, заяц так делает. Научное название этпй блёвофагии :) мне неизвестно. Писал проф. Феликс.
А про кроликов, он писал, что у того раздутие, которое можно принять за второй желудок, как у жвачных.
Кстати, брата Пушкина друзья звали Блёв, что, по-видимому, подтверждaет гипотезу, что моё имя произносилось не Лев, а Лёв.
lkitross
Feb. 1st, 2007 08:22 pm (UTC)
Да, кстати, 4-камерное устройство желудка совершенно независимо применено у кенгуру.
В Австрии продают майки: No kangaroo in Austria. :)
lkitross
Feb. 1st, 2007 08:33 pm (UTC)
Может ли человеческий аппендикс играть какую-то роль?
Кроме рассказов о том, что кто-то в тяжёлых подводных условиях сам себе вырезал аппендицит, в последнюю секунду предотвратив перитонит :) (из Огдена Нэша)
idelsong
Feb. 1st, 2007 09:01 pm (UTC)
Не нашел в сети цитату из "Шапки" Войновича.

Там был писатель, который писал про хороших людей. Как врач на корабле вырезал у себя аппендицит.

А когда писатель поссорился с Советской властью на почве пыжиковой шапки, он рассказал вторую часть истории: что аппендицит ему пришлось вырезать себе самому, потому что кораблю не разрешили заходить в американчкий порт.

По-моему, приблизительно так.
lkitross
Jun. 13th, 2007 09:36 pm (UTC)
про шафанов
idelsong
Jun. 14th, 2007 02:48 am (UTC)
Re: про шафанов
Там я отвечать не буду. А здесь скажу, что Procavia syriaca - это и есть латинское название дамана. Он и не думал вымирать.
lkitross
Jun. 14th, 2007 06:24 am (UTC)
Re: про шафанов
procavia syriaca - даман, а procavia syriaca nonis то же или нет?
А вообще, как ты думаешь, могут ли иметься в виду вымершие на сегодня животные?
idelsong
Jun. 14th, 2007 08:29 am (UTC)
Re: про шафанов
В биномирной номенклатуре существительное с прилагательным - определение вида. Существительное при этом - определение рода. Если есть дополнительное прилагательное, оно определяет подвид. Например, Panthera tigris tigris - бенгальский тигр, а Panthera tigris altaica - сибирский. Но это один вид.

(http://en.wikipedia.org/wiki/Binomial_nomenclature)

Никакого Procavia syriaca nonis я вообще не нашел в интернете.

В ТаНаХе упоминается практически вымерший азиатский лев. Но это пример неинтересный.

Ни про каких вымерших даманов в исторические времена я не слышал. Большинство крупных представителей этого отряда вымерли >2 млн лет назад, с появлением жвачных парнокопытных.
lkitross
Jun. 14th, 2007 08:41 am (UTC)
Re: про шафанов
Thanks
khk
Feb. 12th, 2008 04:01 pm (UTC)
Спасибо, замечательно интересная статья!
Просто-таки eye-opener!

(попал к ней только сейчас по свежей ссылке)
maria_gorynceva
Oct. 19th, 2008 06:13 pm (UTC)
Зашла по ссылкам, что вы дали у меня.
Спасибо: я наконец поняла, зачем лошадям дают овёс.
nadabramaa
May. 28th, 2012 05:06 pm (UTC)
Спасибо, было интересно))
( 19 comments — Leave a comment )

Profile

idelsong
hirsh_ben_arie

Tags

Comments

  • idelsong
    28 Feb 2024, 08:12
    Эта картинка про Украину, но с тех пор моя собственная дочка в августе вышла замуж, съездила с мужем в Италию, а 7 октября утром ее срочно призвали, а его 7 октября вечером: они оба капитаны ЦАХАЛя.…
  • idelsong
    28 Feb 2024, 08:02
    Вот тоже думала про К и Х
  • idelsong
    28 Feb 2024, 07:40
    אֲפִלּוּ חָתָן מֵחֶדְרוֹ וְכַלָּה מֵחֻפָּתָהּ

    Под далетом - шва, вехала - каф без дагеша читается как х, мехупата, потому что кала женского рода.
  • idelsong
    28 Feb 2024, 07:34
    Хатан михадерО викала михупахА??
    Смысл перевела, а вот произношение...
  • idelsong
    28 Feb 2024, 04:23
    Вы же не говорите о династической преемственности власти, правда? Правда. Это не входит в приведённое мной определение. Поэтому что касается СССР, то он был империей в той степени, в которой…
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner