В частности, когда один человек тащит другого на закорках, во всем Израиле это называется "мешок муки". А в Иерусалиме - абу-йойо. Говорят, с давних пор, когда по Иерусалиму ходили арабские водоносы с мехом воды, и кричали что-то, что на ивритское ухо звучало как абу-йойо.
Фотография, говорят, сделана межды 1890 и 1900 г., цвета добавлены в наше время.
См. также в от в этом фильме 1925 г. примерно на 1:40.
То есть смысл плаката: "Добро пожаловать к поребрикам!".